Подписка
Подпишитесь и получайте свежие статьи на свой Email
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Последние комментарии

Забой птицы



убой птицы, конус

конус для убоя птицы

Забой птицы и первичную ее обработку можно значительно ускорить и облегчить, если пользоваться всевозможными приспособлениями и механизмами, которые предназначены для этих целей.

Забой птицы и первичная обработка традиционным способом заключались в том, что птице отрезали или отрубывали голову и бросали в какую-нибудь емкость, чтобы не испачкать кровью близлежащую территорию. Затем опускали забитую птицу на короткое время в кипяток и ощипывали.

Весь процесс очень простой и на первый взгляд не очень трудоемкий. Но все просто, если забивается одна или две головы, а вот если возникает необходимость забоя 10-ти, 20-ти и более голов птицы, да еще так, чтобы не были поломаны лапы и крылья (особенно это относится к бройлерам), т.е. чтобы не испортить товарный вид, то ситуация приобретает другой оборот. Я думаю, что весь этот технологический процесс, учитывая количество, достаточно трудоемкий и продолжительный. И хорошо, если в этой ситуации есть несколько пар свободных рук.

Забой птицы, конус

Блок конусов для убоя птицы

Но если в наличии имеется только одна пара рук, то осуществить забой птицы  и первичную обработку большого количества забитой птицы, мягко говоря, очень затруднительно.

Итак мы плавно подошли к тому, что часть работы необходимо делать с помощью приспособлений. И одно из таких приспособлений – конус с помощью которого осуществляется убой птицы. Имея несколько конусов, значительно сокращается время на убой птицы. Принцип действия данного приспособления показан на изображениях.

Изготовить конус можно в домашних условиях, это того стоит.

Для курей и бройлеров весом до 1,5 килограмма: высота конуса – 350мм, больший диаметр – 250мм и меньший диаметр – 50мм.

Для уток и гусей весом более 1,5 килограмма: высота конуса – 450мм, больший диаметр – 250мм и меньший диаметр – 80мм.

Для гусей и индюков весом более 4,5 килограмма: высота конуса – 450мм, больший диаметр – 350мм и меньший диаметр – 80мм.

 

Переходим к самому трудоемкому процессу, который можно механизировать в условиях приусадебного хозяйства – это ощип птицы.

Ощип птицы можно осуществлять разными приспособлениями. Какому приспособлению отдать предпочтение зависит от объма работы, размера кошелька или рук, которые растут из нужного места.

На видео и фотографиях виден  и думаю понятен принцип работы. Смотрите, думайте, ищите, делайте, покупайте.

Все в Ваших руках.

Ощип птицы, насадка на дрель

Насадка на дрель для ощипа птицы

ощип птицы, насадка на дрель

Ощип утки с помощью насадки на дрель

ощип птицы, бильный барабан

Бильный барабан для ощипа птицы

убой птицы, центрифуга для ощипа птицы

Центрифуга для ощипа птицы

 Центрифуга для ощипа курей, гусей, уток

Поштучный ощип птицы с помощью бильного барабана

Насадка на дрель для ощипа птицы

Весь процесс от убоя до разделки

 



Понравилась статья? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

3 комментария: Забой птицы

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Другие записи из категории "Домашняя птица":

Статистика
Яндекс.Метрика